一茶一盏
品味人间清欢
茶，一片神奇的东方树叶
从 " 柴米油盐酱醋茶"
到 " 琴棋书画诗酒茶"
几千年来
它早已融入人们生活
的方方面面
见证人在草木间的故事
图片由 AI 生成
一叶载千年的文明印记
中国茶园面积
约4900 万亩
起源于西南地区
绵延至长江中下游
大半个中国
都浸润在这片绿意里
武夷山茶农在茶垄之间
套种大豆、油菜等作物
为深扎岩缝的茶树根系提供养分
孕育 " 岩骨花香 " 的独特韵味
西湖龙井茶园遵循
春采、夏锄、秋剪、冬肥
守住茶芽的鲜嫩
梅家坞村的茶农在茶山上采摘西湖龙井 " 明前茶 "。
（新华社记者 徐昱 摄）
从安徽猴坑的太平猴魁
到四川雅安的蒙顶黄牙
各地茶农们根据海拔、光照
和土壤的微妙差异
培育出2000 多种茶品
独特的风味密码
藏在 " 一山一味茶 "
的生态奇观之间
被山林与茶园环绕的云南景迈山翁基古寨。
（新华社记者 胡超 摄）
作为 " 茶山即家园 " 的代表
2023 年 9 月 17 日
" 普洱景迈山古茶林文化景观 "
被列入《世界遗产名录》
成为全球第一个
茶主题世界文化遗产
并被第 45 届世界遗产大会评价为
" 展现了人与自然万物
和谐相处的智慧 "
图片由 AI 生成
从山野到杯盏：
指尖上的制茶史诗
当茶叶遇上热水
袅袅热气腾空而起
属于东方的韵味弥漫开来
陆羽《茶经》记载
" 茶之为饮，发乎神农氏。"
彼时，人们还只是采摘鲜叶
简单咀嚼或煮饮
到了西周茶开始成为
王室贵族宴享的珍品
台北故宫博物院藏《撵茶图》（局部）。
（南宋 刘松年 绘）
直至唐宋时期
制茶技艺迎来高光时刻
唐代蒸青团茶技艺成熟
宋代点茶法风靡
制茶斗茶为文人雅士所追捧
明清时期炒青法成为主流技艺
使得茶香更为浓郁
制茶的核心技艺。
（图源：" 中国传统制茶技艺及其相关习俗 " 项目申报片）
杀青、闷黄、渥堆、萎凋
做青、发酵、窖制等
制茶核心技艺日益成熟
绿茶、红茶、乌龙茶
白茶、黑茶、黄茶
以及花茶等再加工茶相继诞生
每一类都有独特的制作技艺
造就了千变万化的风味
2022 年 11 月 29 日
" 中国传统制茶技艺及其相关习俗 "
列入联合国教科文组织
人类非物质文化遗产代表作名录
覆盖15 个省市区
44 个国家级非遗代表性项目
39 项传统制茶技艺
5 项相关习俗
将这一片东方树叶
锤炼成风靡世界的文化符号
制茶师在进行 " 福鼎白茶 " 的 " 萎凋 "
（图片来源：中国非物质文化遗产网 作者：朱刚群）
茶俗万象：
生活里的文明编码
在中国各地
茶早已超越饮品范畴
成为生活礼仪与情感纽带
人们在交流过程中
以茶敬客、以茶敦亲
以茶睦邻、以茶结友
形成了丰富多样的茶俗、茶礼
图片由 AI 生成
大理白族 " 三道茶 "
一苦、二甜、三回味
承载着 " 先苦后甜 " 的人生哲理
潮汕功夫茶在冲泡动作间
展现儒家礼仪
广西恭城的瑶族油茶
" 三碗不见外 " 的好客情谊
浙江磐安玉山的 " 赶茶场 "
寄寓丰收与平安
在婚礼上敬献 " 白族三道茶 "
（图片来源：中国非物质文化遗产网 作者：杨建华）
茶体现着自古流传的
" 天人合一 " 的宇宙观
传递着中国人
" 谦、和、礼、敬 " 的价值观
通过丝绸之路、茶马古道、万里茶道
茶穿越历史、跨越国界
深受世界各国人民喜爱
中国茶已经成为中国
与世界人民相知相交
中华文明与世界其他文明
交流互鉴的重要媒介
成为人类文明共同的财富
古老技艺遇见未来
目前我国共有
21 个产茶省（区、市）
1000 多个产茶县（市、区）
2024 年中国茶叶产量达374 万吨
相当于 14 亿人
每人约 2.67 公斤
图片由 AI 生成
从山野茶园到智能工厂
从传统茶寮到 " 围炉煮茶 "
从东方树叶到国礼相送
中国茶的故事仍在继续
茶非遗展示馆在各地兴起
茶非遗工坊重现传统制茶技艺
" 新中式 " 茶饮流行
茶，有了更多的品读方式
漫动时节：人在草木间。图片由 AI 生成
当我们举起茶杯
品味的不仅是茶汤的甘醇
更是一个文明大国
对自然的敬畏
对匠心的坚守
对传承的担当
这缕穿越千年的茶香
正焕发勃勃生机
注：部分视频和图片由 AIGC 生成
监制：张宁 廖慧
策划：李方舟 张莉娇 王蕾
制作：茹行止
视觉：董诺
文案：王蕾
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