2025 年 5 月 15 日，在年度业绩说明会上披露了其跨界布局无酒精饮料的详细战略，据悉，公司推出的 “倍斯特嘉槟汽水” 已在内蒙古、河北、山东等省份上市，试图通过这一新品类切入餐饮场景，构建 “啤酒 + 汽水” 的消费组合。
这场传统酒企的跨界尝试，既是应对行业变革的主动突围，也是供应链协同价值的深度释放。
行业背景：啤酒存量竞争下的品类破局需求
中国啤酒行业自 2013 年达产量峰值后，已进入连续十年的波动下行周期。2024 年规模以上啤酒企业产量同比下降 1.9%，而同期碳酸饮料市场却以 8.58% 的年均增速扩张，预计 2027 年市场规模将达 1622 亿元。这种 “啤酒存量萎缩、饮料增量崛起” 的行业分化，迫使燕京啤酒必须突破单一品类依赖。
消费端的结构性变化更为显著。在餐饮场景中，“无酒精饮品需求” 正成为新趋势。燕京啤酒董事长耿超在业绩说明会中指出，火锅店每 10 桌顾客中就有 3 桌明确需要非酒精饮品组合，年轻消费者对多元化饮品的需求与日俱增。与此同时，啤酒消费群体面临代际更迭，Z 世代对酒精的接受度低于千禧一代，无酒精饮料成为触达年轻客群的重要入口。
战略逻辑：供应链协同下的场景化产品生态构建
燕京啤酒的跨界主要基于生产端与渠道端的深度协同：汽水与啤酒在无菌冷灌装生产线、仓储物流体系上高度兼容。燕京分布全国的 30 余个生产基地可直接用于汽水生产，单条生产线无需大规模改造即可实现品类切换，显著降低固定资产投入压力。
公司依托啤酒业务积累的 50 万家餐饮终端网络，优先在火锅店、烧烤店等场景推广汽水产品。通过 “啤酒主销、汽水补充” 的组合策略，既满足饮酒与非饮酒消费者的差异化需求，又提升单店 SKU 渗透率。数据显示，燕京 U8 大单品 2024 年销量达 69.6 万千升，同比增长 31.4%，其构建的全国化渠道网络为汽水快速铺货提供了保障。
汽水产品以 “倍爽倍欢乐” 为核心传播语，通过包装设计延续啤酒瓶经典造型，同时强化 “本土健康标签”。这种 “传统元素 + 年轻化表达” 的策略，试图扭转消费者对燕京 “中老年啤酒品牌” 的固有认知。
2024 年燕京中高端产品营收占比达 67.01%，燕京 U8、V10 精酿白啤等产品带动吨酒收入同比提升 1.6%。高毛利产品的增长为跨界投入提供了利润空间。2024 年归母净利润同比增长 63.74%，达 10.56 亿元，经营活动现金流净额连续三年保持正增长，为新品研发与渠道投入提供了资金保障。
潜在挑战：赛道拥挤与跨品类管理风险
尽管战略逻辑清晰，燕京啤酒的跨界仍面临三重考验：一是头部品牌挤压效应。碳酸饮料赛道已形成农夫山泉、可口可乐、元气森林等巨头割据格局，本土品牌市占率不足 30%。倍斯特汽水需在口味（橙味、荔枝味为主）、定价（预计 3-5 元 / 瓶）、渠道陈列等维度形成差异化，否则可能陷入价格混战。
二是跨品类运营能力瓶颈。啤酒与汽水的消费场景、营销逻辑存在差异。啤酒依赖经销商深度分销，而汽水更需高频次品牌曝光与终端生动化陈列。燕京能否将啤酒渠道的 “规模优势” 转化为汽水的 “动销优势”，取决于团队在非酒精饮品领域的运营经验。
三是品牌认知迁移难度。消费者对燕京的品牌联想仍以啤酒为主，汽水产品可能面临 “母品牌背书不足” 的问题。如何通过独立品牌运作或子品牌策略，避免陷入 “啤酒企业做饮料” 的认知陷阱，是营销层面的关键课题。
行业启示：传统酒企的第二增长曲线探索
燕京啤酒的跨界尝试，折射出传统酒企在消费升级时代的共同命题 —— 如何在 “量稳价增” 的行业基调下，通过品类延伸与场景创新打开增长空间。从百威英博的苏打水、的咖啡饮料，到燕京的汽水，头部酒企正集体探索 “去酒精化” 路径。
这种转型的本质，是从 “渠道驱动” 向 “消费者需求驱动” 的战略转向。正如耿超在业绩说明会中所言：“企业的生命力在于与时代脉搏同频共振。” 燕京能否凭借供应链协同优势，在无酒精饮料赛道复制其在啤酒领域的渠道神话，仍需观察后续的产品迭代速度与市场反馈。但无论如何，这场跨界实验已为行业提供了 “存量市场中寻找增量” 的典型样本。
（注：本文系AI工具辅助创作完成，不构成投资建议。）
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